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NATILLAS ALA ASTURIANA
Ingredientes:
10 cucharadas de leche condensada
4 huevos
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita rasa de harina de maíz
ralladura de limón
canela en polvo
Preparación:
Disuelve la leche condensada en 1/2 I. de agua. Caliéntala y viértela, poco a poco y removiendo continuamente sobre los 2 huevos y las 2 yemas previamente batidos. Añade un poco de ralladura de limón y de vainilla en polvo y la harina de maíz disuelta en un poco de agua fría y cuécelo al baño maría, removiendo sin cesar hasta que la crema esté ligada; retírala, viértela en una fuente y déjala enfriar.
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